Национальные рецепты
Рекламный блок
Наши партнеры
Наши спонсоры
Счетчики

Лагман по-узбекски рецепт и способ приготовления


Рубрика: Узбекская

Для приготовления "Лагман по-узбекски" необходимы такие ингридиенты:


- зелень петрушки или сельдерея - по вкусу.
- перец - по вкусу
- соль
- мясной бульон - 4-5 стаканов
- чеснок - 8 долек
- картофель - 4 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- сладкий перец - 4 стручка
- редька - 1/2 шт
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- масло топленое - 3 ст. л.

для соуса:

- говядина (мякоть) - 350г
- соль - 1 ч. л
- вода - 1 стакан
- мука - 3 стакана

Рецепт и способ приготовления "Лагман по-узбекски"


Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16-32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.

Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение 25-30 минут на медленном огне.

Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым", кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.


Добавить в избранное рецепт приготовления Лагман по-узбекски


При копировании информации с сайта okyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Источник: okyhni.net - Лагман по-узбекски - рецепт приготовления


Рекомендуем попробовать:
Плов по-узбекски (II) рецепт и способ приготовления
Борщ украинский с пампушками рецепт и способ приготовления
Узбекская
Манты по-узбекски рецепт и способ приготовления
Плов по-узбекски (I) рецепт и способ приготовления
Барак-чучвара (пельмени по-узбекски) рецепт и способ приготовления
Плов с чесноком рецепт и способ приготовления
Мясной суп с репой (Шолгом шурпа) рецепт и способ приготовления
Мясной суп по-фински рецепт и способ приготовления
Борщ черниговский рецепт и способ приготовления